Укучылар өчен сәламәт туклану меню формалаштыру принциплары турында
Кулланучылар хокукларын яклау һәм кеше иминлеге өлкәсендә күзәтчелек федераль хезмәте тарафыннан гомуми белем бирү оешмаларында укучыларны тукландыруны оештыру буенча методик рекомендацияләр эшләнде. Алар сәламәт туклануны, шул исәптән кайнар аш белән туклануны оештыруга, туклануны оештыру буенча хезмәтләр күрсәткәндә рациональ, баланслы туклану принципларын формалаштыруга юнәлдерелгән.
Документта сәламәт туклану принциплары, шул исәптән кулланыла торган кондитер һәм казылык әйберләре, шикәр һәм тоз күләме кимүне үз эченә алган. Методик рекомендацияләрдә халыкның территориаль, милли һәм башка үзенчәлекләрен исәпкә алучы төбәк типлаштырылган менюларын эшләү өчен база менюлары вариантлары тәкъдим ителә.
Укучыны ничек итеп дөрес тукландырырга?
1. Ашларның калорийлыгын ризык кабул итү буенча рациональ бүлегез, иртәнге аш тәүлеклек калориясенең 20-25% ын тәшкил итәргә тиеш, төшке аш - 30-35%.
2. Менюга балаларның үсеше өчен кирәкле витаминнар һәм микроэлементлар, шулай ук витаминнар һәм микронутриентлар, лакто-һәм бифидобактерияләр белән баетылган продуктларны кертегез.
3. Төп туклану продуктларына һәм балаларга өстәмә туклану ассортиментына җиңел үзләштерелә торган углевод чыганагы булган продуктлар (конфетлар, шоколад, вафли, печенье, коржиклар, күмәч, кекслар, манная ботка, манниклар); яшерен тоз чыганагы булган продуктлар (казылык әйберләре, ит һәм балык консервлары, консервланган яшелчәләр һәм тозлы ризыклар), тәм көчәйткечләре һәм буягычлары булган продуктлар (конфетлар, шоколад, вафли, печенье, күмәч, күмәч, кекслар, кекслар, манная ботка, манники); яшерен тоз чыганагы булган продуктлар (колбаса эшләнмәләре, ит һәм балык консервлары, консервланган яшелчәләр һәм тозлар), тәм көчәйткечләре булган продуктлар (буягычлар) кертмәскә.
4. Кайнар иртәнге ашлар менюсын дөрес формалаштырыгыз. Менюга мәҗбүри тәртиптә кайнар ризык (ботка, запеканка, эремчек яки йомырка ризыклары) һәм кайнар эчемлек (чәй, какао, кофейный эчемлек) кертегез. Иртәнге ашны витаминнар, микроэлементлар һәм клетчаткалар (яшелчә, җиләк - җимеш, җиләк-җимеш) чыганаклары белән тулыландырыгыз. Төшке ашка яшелчә салаты (киселгән яшелчәләр), беренче ризык, икенче төп ризык-сумлык яки цельнокуск (ит яки балыктан), гарнир (яшелчә яки ярма), эчемлек (компот, кесель).