Дрожжановский муниципальный район

Осторожно: грибы!

12 августа 2015 г., среда

Основная причина грибных отравлений - неумелое распознавания съедобных и ядовитых грибов, а также неправильное приготовление блюд из некоторых съедобных грибов. К сожалению, эти ошибки приводят к трагическим последствиям.

После дождей быстро растут как съедобные грибы, так и ядовитые, их можно увидеть не только в лесу, но и на приусадебных участках, в скверах и парках.

Следует отметить, что особенно чувствительны к грибам дети, у которых еще недостаточно развита ферментная система. Это касается также людей с заболеваниями желудочно - кишечного тракта. У таких людей после употребления незначительного количества грибов возникает обострение основной болезни .

Смертельно ядовитой является бледная поганка. Ни один вид кулинарной обработки не освобождает этот гриб от ядовитого содержимого. Случаи отравления бледной поганкой связаны с тем, что ее по ошибке сравнивают с шампиньоном, зеленой сыроежкой, зеленушкой. От бледной поганки они отличаются тем, что у шампиньона пластинки розовые, а не белые, как у поганки, а у старых шампиньонов – коричневые.

На белый гриб очень похож сатанинский гриб. Он отличается от белого коричневым цветом ножки.

Чтобы предупредить отравления грибами нужно выполнять следующее:

1) категорически отказаться от сбора и употребления дикорастущих грибов, не допускать употребления грибов детьми, пожилыми, людьми с заболеваниями желудочно - кишечного тракта;

2)отказаться от приобретения дикорастущих грибов на рынках, в очагах стихийной торговли, на автодорогах, на вокзалах, автостанциях и в других местах незаконной торговли

3)немедленно обращаться за медицинской помощью в случае возникновения отравления грибами.

При первых признаках отравления грибами (тошнота, рвота, боль в животе, головокружение) необходимо вызвать скорую помощь. До приезда «скорой» необходимо уложить больного в постель, дать выпить 4 - 5 стаканов кипяченой воды комнатной температуры или раствора соды (1 чайная ложка соды на 1 стакан воды), после чего вызвать рвоту.

ЧИТАТЬ ВСЕ НОВОСТИ