Марат Гафаров ознакомился с ходом строительства убойного цеха
В селе Старые Ишли Дрожжановского района ведется строительство современного убойного цеха. Это стало возможным благодаря грантам Минсельхоза республики, предоставленным на развитие сельскохозяйственных потребительских кооперативов.
Необходимость иметь в районе убойного цеха диктуют и требования ветеринарных служб, Гостехнадзора, а также технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», который запрещает забой скота для продажи частным способом. Таким образом, для продажи мяса ветеринарную справку теперь можно будет получить только через убойный цех и никак иначе. Как утверждают специалисты, такие требования позволят усилить контроль качества мясной продукции.
Данный сертифицированный убойный цех, отвечающий современным требованиям в Дрожжановском районе станет первым. К примеру, в соседнем районе в Чувашии в селе Шыгырданы таких убойных цехов - 8!
Строительством автоматизированного цеха по убою скота занимаются члены потребительского сбытового кооператива “Дуслык” Лилия-Рамиль Рафиковы, Миляуша-Ринат Валитовы и их сын Риназ Валитов. Все они родом из села Шыгырданы, в этой сфере деятельности занимаются уже много лет.
Общая сумма проекта 4.5 млн. рублей. Из них 4 млн. рублей средства гранта, а 0.5 млн. рублей личные средства фермера. Грант предоставляется на безвозмездной основе. Место для убойного пункта выбрано подходящее – на окраине села, здесь удобно и для доставки скота и вывоза продукции.
Сегодня Глава района Марат Гафаров совместно с заместителем руководителя Исполкома по экономике Ильмиром Измайловым ознакомились с ходом строительства убойного цеха.
- Это будет убойный цех мощностью 8-10 голов КРС в смену. В цехе предусмотрены места для проведения ветеринарно-санитарного осмотра и экспертизы сырья. Предприятие будет полностью соответствовать современным стандартам. Здесь предусмотрено забойное отделение, в перспективе будет смонтировано оборудование для переработки мяса, морозильник. В одном из отделений разместится кабинет ветеринара, будут созданы новые рабочие места. Фермеры, хозяева личных подворий, население района смогут сюда сдавать на убой выращенные у себя КРС. Цена оказываемых услуг будет приемлемая, - рассказал Рамиль Рафиков.
Марат Ринатович подчеркнул важность строительства подобных специализированных объектов первичной переработки скота в Дрожжановском районе, где имеется спрос на скотобойни. Поинтересовался сроками завершения строительства, выслушал вопросы и предложения фермера.
В планах у фермера – отремонтировать пустующие здания ферм для производства мясных полуфабрикатов, а также откорма животных. Соответственно придется расширяться, участвуя и в других республиканских программах для поддержки фермеров.